Uloga i djelotvornost bijelog luka

1. Antibakterijski i protuupalni

Beli luk je prirodni biljni antibiotik širokog spektra. Beli luk sadrži oko 2% alicina. Njegova baktericidna sposobnost je 1/10 penicilina. Otporan je na razne patogene bakterije poput stafilokoka, meningitisa, upale pluća, streptokoka, difterije i dizenterije. , trbušni tifus, paratifus, Mycobacterium tuberculosis i Vibrio cholerae imaju očigledne inhibitorne i ubijajuće efekte. Također može ubiti više vrsta patogenih gljivica i ankilostoma, pinworms i trihomonijaze. Konzumacija sirovog belog luka je efikasan način za prevenciju gripa i crevnih infekcija. Ali treba napomenuti da se alicin lako uništava pod visokim temperaturama i gubi svoj baktericidni učinak.

2. Anti-kancer

Efekat i efikasnost salamure od belog luka_Dejstvo i dejstvo sirćeta od belog luka_Dejstvo i dejstvo sirćeta od belog luka

Jedinjenja koja sadrže sumpor u belom luku uglavnom deluju u"početnoj fazi" tumorigeneze, jačanjem funkcije detoksikacije, ometanjem aktivacije kancerogena, sprečavanjem stvaranja raka, jačanjem imunološke funkcije, blokiranjem peroksidacije lipida i anti-mutacije i na druge načine, kako bi se izbjegla transformacija normalnih stanica u stanice raka. Element u tragovima koji se nalazi u bijelom luku, selen može ubiti stanice raka i smanjiti učestalost raka.

3. Anti-trombocitna agregacija

Eterično ulje belog luka ima efekat inhibicije agregacije trombocita. Njegov mehanizam je da promijeni fizička i hemijska svojstva membrane trombocita, čime utječe na funkciju branja i oslobađanja trombocita, inhibira receptor fibrinogena na membrani trombocita, inhibira vezivanje trombocita i fibrinogena i utječe na membranu trombocita. Grupa sumpora na njemu mijenja funkciju trombocita.

Dejstvo i dejstvo belog luka namočenog u sirće _Efikasnost i dejstvo belog luka namočenog u sirćetu

4. Snižavanje lipida u krvi

Prema epidemiološkim istraživanjima, utvrđeno je da je u područjima gdje se dnevno pojede u prosjeku 20 grama bijelog luka po osobi, stopa smrtnosti od kardiovaskularnih bolesti znatno niža nego u područjima gdje se sirovi bijeli luk ne jede. Istraživači su testirali 50 ljudi u okrugu Laoshan i tražili od njih da jedu 50 grama sirovog bijelog luka dnevno. Nakon 6 dana, sadržaj ukupnog serumskog holesterola, triglicerida i l3 lipoproteina bio je značajno niži nego prije eksperimenta. Redovna konzumacija sirovog belog luka takođe utiče na snižavanje krvnog pritiska.