Način pripreme mariniranih gljiva

1. Šitake pečurke potopite u toplu vodu, odsecite jedno po jedno korenje, isperite čistom vodom i ocedite vodu;

2. U vok staviti ulje, nekoliko puta propržiti šampinjone, dodati cimet, anis i propržiti, zatim dodati soja sos, šećer, rafinisanu so, odgovarajuću količinu vode, poklopiti i prokuvati, prokuvati. laganoj vatri 30 minuta , Pustite gljive da olabave, usisajte dovoljno marinade, dodajte MSG kada je supa mala, prokuhajte marinadu na jakoj vatri, izvadite cimet i anis, pokapajte susamovim uljem, izvadite iz lonca , sipajte u činiju, ohladite i poslužite.