Ispiranje salamure
Jul 15, 2021
Prerađene svježe gljive stavite u tekuću ili statičnu vodu i isperite ih 3 do 4 puta na vrijeme kako biste postigli svrhu ispiranja zaostalog natrijum metabisulfita. Nakon ispiranja, stavite gljive u bambusovu korpu obloženu gazom za prethodnu obradu. Kuvajte.
