Poreklo smrznutog kukuruza

Porijeklo brzo zamrznutog kukuruza može se pratiti do porijekla kukuruza i razvoja tehnologije brzog zamrzavanja. Kukuruz potiče iz Južne Amerike, a uzgajali su ga američki Indijanci prije 7,000 godina. Kada je Kolumbo otkrio Novi svijet, donio je kukuruz u Španiju, a potom i u druge dijelove svijeta. Međutim, potrebno je kombinovati informacije o specifičnom porijeklu smrznutog kukuruza.

1920. godine, nakon što je prvi brzi zamrzivač na svijetu uspješno isproban u Sjedinjenim Državama, brzo su smrznuti prerađeni proizvodi odmah izašli. To pokazuje da se tehnologija brzog zamrzavanja pojavila početkom 20. stoljeća i postepeno se primjenjivala u preradi hrane. Ističe se da karta kineske industrije svježeg kukuruza pokazuje da je Jilin najranija provincija u razvoju svježeg kukuruza, a ujedno je i pokrajina s najvećim razmjerom i industrijalizacijom svježeg kukuruza, te prvi brzo smrznuti glutinozni kukuruz. proizvodno poduzeće i prvo poduzeće za proizvodnju konzerviranog slatkog kukuruza dolaze iz provincije Jilin. Ovo pokazuje da Kina ima prednost prvog pokretača u proizvodnji brzo smrznutog kukuruza.

Na osnovu gore navedenih informacija, može se zaključiti da je porijeklo brzo zamrznutog kukuruza usko povezano s porijeklom kukuruza i razvojem tehnologije brzog zamrzavanja. Kukuruz, kultura porijeklom iz Južne Amerike, široko se uzgaja širom svijeta. Izumom i primjenom tehnologije brzog zamrzavanja ljudi su počeli zamrzavati svježi kukuruz kako bi zadržali njegovu hranljivost i ukus i tako dobili proizvod brzo smrznutog kukuruza. U Kini, posebno u provinciji Jilin, proizvodnja brzo smrznutog kukuruza dostigla je razmjere i industrijalizaciju, te je postala jedna od važnih prehrambenih industrija.