U kojim receptima se može koristiti smrznuti bijeli luk?

Smrznuti bijeli luk je vrsta bijelog luka koja je posebno tretirana i čuvana na vrlo niskim temperaturama, koja ima mnogo funkcija i učinaka. Ne samo da produžava rok trajanja, već ima i važnu ulogu u kuvanju. Evo nekoliko recepata za korištenje smrznutog bijelog luka:

Pileća juha od pečuraka i belog luka:

Sastojci: pileća krilca, pečurke, smrznuti beli luk.
Vježba: Očistite pileća krilca, dlake od pečuraka, smrznuti bijeli luk odmrznite i nasjeckajte. Stavite sve sastojke u šerpu, zakuhajte sa vodom, smanjite vatru i dinstajte dok piletina ne bude gotova.
Brokula sa belim lukom:

Sastojci: brokoli, mleveni beli luk, so, ulje.
Vježba: Operite brokulu, narežite sitne cvjetove, blanširajte i ostavite sa strane. Zagrijte wok sa uljem, dodajte smrznuti bijeli luk, pržite dok ne zamiriše, zatim dodajte brokoli, ravnomjerno propržite i posolite.
Krema od dagnji od belog luka:

Sastojci: dagnje, beli luk, puter, belo vino, so, biber.
Vježba: Očistite dagnje, ogulite i nasjeckajte bijeli luk. U vrelu šerpu sipajte ulje, rastopite na puteru, dodajte smrznuti beli luk i pržite dok ne zamiriše, zatim dodajte dagnje i pržite, zalijte odgovarajućom količinom belog vina i kuvajte dok se dagnje ne otvore, a na kraju posolite i pobiberite ukus.
Shashlik od junećeg luka:

Sastojci: juneće meso, smrznuti beli luk, kim u prahu, čili u prahu, so, ulje.
Recept: Narežite govedinu na male komadiće i marinirajte sa kimom u prahu, čilijem u prahu i soli. Odozgo stavite marinirane juneće ražnjiće, pospite smrznutim mljevenim bijelim lukom i pecite na roštilju do kuhanja.
Pasirani beli luk:

Sastojci: lagani soja sos, balzamiko sirće, susamovo ulje, beli luk (koristite smrznuti beli luk), pire od belog luka.
Način rada: Koru od belog luka stavite u malter i izgnječite, dodajte odgovarajuću količinu soli, malo sirćeta i susamovog ulja da napravite pire od belog luka. Narežite potrebno povrće kao što su krastavci, šargarepa itd., umiješajte pasirani bijeli luk i poslužite.
Ovi recepti pokazuju raznovrsnu upotrebu smrznutog bijelog luka u različitim jelima, što je i zgodno i ukusno. Kroz razumnu kolokaciju i vještine kuhanja, okus i nutritivna vrijednost jela mogu se znatno poboljšati.