Uzgajivači gljiva u Zhangzhouu postaju ekspresno bogati i povećavaju prihod

20. juna 2022. godine, Biro za nadzor tržišta provincije Fujian izdao je Obavijest o izdavanju pilot-projekta zajedničkih standarda u poprečnom tjesnacu (MSJGS [2022] br. 147) i pilot-projekta o zajedničkim standardima uzgoja jestivih gljiva Cross Strait koje je zajednički proglasio jestivim funti Odobren je istraživački institut okruga Longhai i Udruženje za standardizaciju Zhangzhoua. U julu iste godine, pilot projekat je postavio tri pilota za primjenu standarda tehnologije uzgoja, odnosno bazu za sadnju Istraživačkog instituta, Zhangzhou Tianzhen Agricultural Products Co., Ltd. i Longhai District Tianzhen Jestivih gljiva Professional Cooperative. Prošlo je više od godinu dana od odobrenja pilot projekta. Kakav je trenutni napredak i da li su pilot jedinice imale koristi od ovoga?

Međusobna saradnja za razvoj grupnih standarda

Podrazumijeva se da je pilot projekat, zajedno sa preduzećima za sadnju jestivih gljiva sa obje strane Zhang tjesnaca i Tajvana, zajednički formulirao tri grupna standarda, naime, Tehničke specifikacije za uzgoj Pleurotus Xiuzhen, Tehničke specifikacije za uzgoj Pleurotus cystidiosus, i tehničke specifikacije za uzgoj Hypsinia Hypsinaceus. Standardi tri grupe se uglavnom sastoje od tri podsistema: selekcija soja, tehničke specifikacije uzgoja i standardi za kvalitet. Oni su naučni i razumni standardni sistem sa jasnim nivoima, usko povezani sa uzgajivačima gljiva i potražnjom na tržištu.

Zhangzhou Tianzhen Agricultural Products Co., Ltd. je glavni profesionalni proizvođač jestivih gljiva u provinciji Fujian i dobavljač svježih jestivih gljiva koje su odredile mnoge urbane pijace i supermarketi svježe hrane. Od svog osnivanja, kompanija je izgradila oko 5000 kvadratnih metara kućica od pečuraka. Kroz sadnju u vrećama i uzgoj na zidu uzgajani su grozdovi jestivih gljiva različitih okusa, kao što su pečurke jedinstvenog okusa rakova, Pleurotus cystidiosus sa aromom po uhu i gljiva Xiuzhen lijepog izgleda. Po izgledu, ove jestive pečurke uzgajane po novim standardima imaju manji sadržaj vode i veću toleranciju na zračenje.

„Pod vodstvom standarda tri grupe, naša proizvodnja gljiva Saussurea, Pleurotus cystidiosus i Agaricus Hypsini gljiva ne samo da je povećana za 12 posto na 13 posto, već je i rok trajanja gotovih proizvoda u potpunosti produžen za 15 dana. " Lin Shaoqiang, osoba zadužena za Zhangzhou Tianzhen Agricultural Products Co., Ltd., rekao je da je poboljšanje kvaliteta jestivih gljiva poboljšalo zadovoljstvo kupaca i poboljšalo osnovnu konkurentnost kompanije. Trenutno je povećana i ekonomska korist od ove tri vrste jestivih gljiva, pri čemu su prodajne cijene porasle za 10 posto. Gljiva Xiuzhen je porasla sa prosječne godišnje cijene od 5 juana/500 g na 5,5 juana/500 g; Prosječna godišnja cijena Pleurotus cystidiosus porasla je sa 4 juana/500 g na 4,4 juana/500 g.

Navodi se da su jestive pečurke koje kompanija uzgaja po novim standardima postepeno ušle na tržište između avgusta i novembra prošle godine. Zbog pilot sadnje i ograničene proizvodnje, od jula ove godine, oko 100 tona prodato je širom zemlje i izvezeno u zemlje jugoistočne Azije kao što su Vijetnam, Filipini, Tajland, Malezija i više od 20 tona. Trenutno su povratne informacije na tržištu dobre, a kompanija također kontinuirano prima narudžbe kupaca.

Chen Zhijun, generalni sekretar Udruženja za standardizaciju Zhangzhoua, rekao je da je kroz zajednički razvoj standarda tri lige, efektivno ostvarena podjela dostignuća tehnologije uzgoja jestivih gljiva u Zhangzhouu i na Tajvanu, kako bi se postavili temelj za standardni zajednički mehanizam "četiri zajednička, tri usvojena" ("četiri zajednička" se odnosi na zajednički odabir teme, zajednički razvoj, zajedničko poređenje i zajedničku upotrebu; "tri usvojena" se odnosi na usvajanje naprednih standarda na Tajvanu, naprednih standarda na Tajvanu i zajednički razvoj i usvajanje standarda za prazna polja). Dana 29. marta ove godine, na „Sastanku za promociju rada zajedničkog pilot projekta u Cross Strait Standard“ u provinciji Fujian, Pilot projekat je u potpunosti priznat od strane Biroa za nadzor tržišta provincije Fujian i drugih odjela.

Oslanjajući se na naučnoistraživačku i promotivnu platformu Longhai Distrikta Jiuhu Instituta za istraživanje jestivih gljiva, tri grupna standarda su postepeno objavljivana i implementirana u Jiuhu, Xintang, Hengkeng, Zhengdian, Linxia i drugim područjima uzgoja jestivih gljiva u visokotehnološkoj zoni Zhangzhou. zvanična implementacija u februaru ove godine. Izvještava se da je do sada obučeno ukupno 110 uzgajivača gljiva; Voditi usvajanje i primjenu tri grupna standarda za šest preduzeća za sadnju jestivih gljiva i zadruga u visokotehnološkoj zoni.

Ostvarivanje dvostruke žetve ekonomskih i društvenih koristi

Posljednjih godina, kineska industrija jestivih gljiva se brzo razvila, ali još uvijek postoje praznine u području industrijskih standarda. Institut za istraživanje jestivih gljiva u okrugu Longhai Jiuhu, farma gljivica na Tajvanu Fuxing i Udruženje za razvoj gljiva Tajvana popunili su prazninu u ovoj oblasti tako što su zajedničkim prepoznavanjem i razumijevanjem standarda grupa jestivih gljiva širom Tajvanskog tjesnaca stvorili zajedničko tržište i dom koji je pogodan za ekonomsku i trgovinsku razmjenu preko tjesnaca, unapređenje industrije i naučno-tehnološki napredak, te postizanje ekonomskih i društvenih koristi širom Tajvanskog moreuza.

Od 2004. godine započeli smo tvornički i godišnji uzgoj jestivih gljiva, a tehnologija uzgoja u kontinentalnoj Kini postepeno je preuzela vodstvo u Tajvanu. Međutim, naglasak Tajvana na komercijalizaciji jestivih gljiva, kao i na promociji kulture i kombinacije turizma, vrijedni su učenja. “, priznao je Chen Zhijun.

Izvještava se da je Institut za istraživanje jestivih gljiva Jiuhu u okrugu Longhai uzeo 40 godina iskustva u naučnim istraživanjima, uzgoju i upravljanju proizvodnjom kao osnovu za formulaciju standarda, udružio se s Udruženjem za razvoj gljiva Zhangzhou i Taiwan Fuxing Mushroom Farm kao su vodeće jedinice, projekat je osnovalo Udruženje za standardizaciju grada Zhangzhou, i biro za nadzor tržišta grada Zhangzhou kao vodeću jedinicu, i efektivno integrisao osnovnu tehnologiju uzgoja jestivih gljiva na obje strane Zhangzhoua i Tajvana, zajednički razvijati grupni standardi za jestive pečurke.

„Budući da Pleurotus cystidiosus, agaricus marmoreus i pleurotus mirabilis imaju visoke prinose, dobre ekonomske koristi i spadaju u glavne sorte koje se uzgajaju s obje strane tjesnaca, mogu se industrijalizirati i uzgajati tijekom cijele godine. Stoga ih biramo kao predmet standardne formulacije." Prema Chen Zhijun-u, u procesu formulisanja standarda tri grupe, obje strane tjesnaca učili su jedna od drugih prednosti. Uzimajući za primjer polipropilenske (PP) plastične vrećice koje se koriste za uzgoj, jer na kopnu postoje mnoge tvornice koje uzgajaju jestive gljive, plastične vreće za uzgoj dolaze u različitim veličinama u rasponu od 15 do 18 cm, s različitim standardima, što rezultira različitim kvalitetom uzgoja i prinos; Na Tajvanu postoji samo jedna specifikacija od 17CM. Nakon eksperimentalnog poređenja, visina i kompaktnost plastične vreće za uzgoj od 17 cm nakon punjenja su umjerene. Nakon visokotemperaturne i visokotlačne sterilizacije, nije lako deformirati i pucati, a pogodnije je odvođenju topline micelija. U poređenju sa drugim specifikacijama, može efektivno povećati proizvodnju za 10 procenata. Istovremeno, jedinstvena specifikacija pakovanja sa malim ulaganjem u odgovarajuću opremu za automatizaciju efektivno smanjuje troškove sadnje uzgajivača gljiva i povećava njihove ekonomske koristi.

Uzmimo bakterijsku inokulaciju i zatvaranje kao primjer. Kopno usvaja trodijelni set (gornji poklopac plus donji poklopac plus kragna), koji ima karakteristike umjerene sile brtvljenja, zgodne operacije inokulacije i raspakiranja, dobrog odvođenja topline micelija, manje osjetljivosti na infekciju raznim bakterijama i može se ponovno koristiti . Tajvan, s druge strane, usvaja tradicionalnu metodu vezivanja i zatvaranja plastičnih užadi, koja ima različite stupnjeve zategnutosti u vezivanju i zatvaranju, slabo odvođenje topline micelija, osjetljivost na infekciju raznim bakterijama i glomaznu i radno intenzivnu vakcinaciju i otpuštanje stepenice. Kroz standardno međusobno prepoznavanje i zajedničko razumijevanje, trodijelni set za pakiranje i zaptivanje jestivih gljiva iz kontinentalne Kine može se izvoziti u Tajvan, proširujući prodajne kanale pomoćnih materijala za proizvodnju jestivih gljiva u kontinentalnoj Kini i poboljšavajući tajvanske mogućnosti osiguranja kvaliteta proizvoda.

Podrazumijeva se da će u sljedećem koraku, pod stručnim vodstvom Odjeljenja za standardizaciju Biroa za nadzor tržišta Zhangzhou, Institut za istraživanje jestivih gljiva Jiuhu iz okruga Longhai zajednički provoditi publicitet, implementaciju i obuku tehničkih standarda za uzgoj jestivih gljiva sa Zhangzhou Udruženjem za standardizaciju, poboljšati razumijevanje i primjenu naučnog istraživanja i tehničkog osoblja na tehničke standarde za uzgoj jestivih gljiva i usmjeriti uzgajivače gljiva da traže prinos, kvalitet i korist prema standardima, kako bi postavili čvrste temelje za sveobuhvatnu implementaciju standardizacije rad u pilot jedinicama.