Šta je beli luk u salamuri
Oct 20, 2021
Kiseli beli luk je metoda kiseljenja belog luka, koja se najviše koristi na severu. Osnovna metoda je 50 kg bijelog luka, 2 kg soli, 10 kg crvenog (bijelog) šećera i 0,5 kg soja sosa.
Operite i osušite beli luk, pospite sloj belog luka solju, marinirajte ceo dan i noć, ponovo unesite u teglu, dodajte šećer, sirće, soja sos, prah od pet začina i hladnu prokuvanu vodu za pripremu marinade, ponovo marinirati i zatvoriti plastičnom krpom. .
Rotirajte cilindar dva puta dnevno, otvorite cilindar na 4-5 sati sledećeg dana, a promenite na 3 za pola meseca i biće završeno u januaru.
