Koje su nutritivne vrijednosti slanih gljiva?

1.Proteini i vitamini: Pečurke sadrže visok udio proteina, sa sadržajem vitamina C do 206,28 mg na 100 grama svježih šampinjona, a karoten se može pretvoriti u vitamin A, pa je poznat i kao "riznica vitamina A". Osim toga, gljive su bogate mineralima kao što su vitamini B, selen, cink i bakar, a svi oni igraju važnu ulogu u proizvodnji unutarćelijske energije, antioksidansima i funkciji imunološkog sistema.

2.celuloza:Sadržaj celuloze u gljivama je takođe veći od običnog povrća, što može efikasno sprečiti zatvor.

3. Zdravstvena njega:Gljive snižavaju kolesterol u krvi, snižavaju krvni tlak i imaju impedancijski učinak na viruse i ćelije raka u ljudskom tijelu